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世界有数の唐辛子消費量を誇るのはブータンです。しかも驚くことに、スパイスとして使うのではなく、野菜感覚でたっぷりと料理に使うのです。おなかがすいたときに生の唐辛子をポリポリ食べるなんてこともあるくらいなのです。それほど唐辛子はブータンの食生活に欠かせないものなのでしょう。もうひとつの特徴は、肉や乳製品を豊富に使うことなのです。魚も食べるそうですが、基本的にブータン人は肉が大好きなのです。特に豚肉と牛肉をよく食べているのです。 そしてチーズやバターもほとんどの料理に使われてい
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