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今日のお勧め記事 ⇒ 弁当と歴史
日本では古くから弁当の習慣が起こり、他の諸国では例を見ないほどの発展を遂げていったのです。これは、日本で一般的に食べられるジャポニカ米が、インディカ米などと比べ、炊いた後冷めてしまってからでもおいしいという特徴を持つためであるとされるいるのです。伝統的な日本の弁当は、ご飯と魚介類や肉料理などのおかずを主に、付け合わせとして梅干しなどの漬物を入れているのです。梅干しは弁当の傷みを防ぐ効果があるので昔から入れられていたのでしょう。 おにぎりや稲荷寿司などを詰めた弁当も食べやすい
弁当・仕出しガイドについて
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