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弁当と季節

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100円ショップで買ったものですが、小ぶりでおかずも詰めやすく、電子レンジにも対応しているので、重宝するでしょう。これまでいろいろな形のお弁当箱を使ってきましたが、個人的に使いやすかったのはあまり深すぎない、二段になっているものがいいと思うのです。ご飯とおかずは別に入れられた方が味や色が混ざってしまう心配がなく、深すぎるとおかずを複数詰めると埋もれてしまって詰めにくく感じたからなのです。

また、食べ終わったら入れ重ねにして小さく持って帰れるものをおすすめします。電子レンジが使えるのなら、対応したものだと温かいお弁当が食べれるでしょう。お弁当を自分で作るといったことをきっかけに、料理を作る能力だけではなく、家族やお世話になっている人への感謝の気持ちを芽生えさせたり、思春期の子供の自立心を邪魔する、あれこれと干渉する親御さんについても、自然と考えるチャンスを与える機会となると思うのです。

そろそろ夏本番というお天気になりますね。今年は梅雨が短くなり、夏の猛暑が予想されるそうです。夏の暑さできになるのが お弁当の傷み、食中毒なのです。食中毒は年中発生しますが、O-157など細菌によって起こる食中毒は暑い季節に多く、6月から9月にかけての4カ月で年間発生件数の約7割を占めるといわれています。できればパンを買ってお昼に食べてもらうのが安心ですがたまにはお弁当も作ってあげたいと思うでしょう。

かまぼこ、青しそ、チーズのフライ しそが入っていても、子供に人気なのです。かまぼこを二枚におろして、青じそとチーズを挟んだら しっかりとフライ衣をつけて揚るのです。蒲鉾はつるつるして衣が剥れやすいので、と通常のフライ衣の「小麦粉→卵」のステップを「天ぷら衣」にするといいと思います。日本のコンビニエンスストアに納入する弁当の製造工場は24時間体制で操業しており、多いものでは日産数万食にも及ぶ規模となっているといわれています。



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忙しい朝は解凍し、温めなおして詰めるだけでOKのおかずなどはどうでしょう。ご飯だけでなく、お弁当に使いやすいおかずも冷凍しておくと、お弁当づくりが一気に簡単になると思うのです。すべて電子レンジにかけて詰めるだけなら、10分もあれば十分でしょう。普段の食事を作るときに小さいものを作ったり、小分けにしたりして冷凍しておきましょう。冷凍を上手に活用すれば、食材の無駄も減って、さらに節約になるのです。我が家の冷凍庫にもたくさんのおかずが入っています。 弁当がくずれないコツは大事なの

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